No Es País para Cuerdos

Ossenblok, Kim

El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación. Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verd...

Mieres, María

"Confitería Cantábrica es un delicioso recorrido por la centenaria tradición repostera del norte de España. Para su elaboración, María Mieres visitó decenas de obradores y confiterías históricas, se adentró en conventos y charló con pasteleros y pasteleras que la ayudaron a elaborar las recetas más fidedignas de los postres originales. Por el camino, descubrió el importante, y ...

Kaloper, Deborah

El ramen, la famosa sopa japonesa elaborada con fideos de trigo, caldo cocinado a fuego lento y sabrosos acompañamientos, se ha convertido en un auténtico fenómeno gastronómico en todo el mundo. En este libro descubrirás cómo preparar en casa algunas de las versiones más deliciosas de este reconfortante plato, con recetas para disfrutarlo cualquier día de la semana.Este libro t...

Enríquez, Mariana

Conversar con nuestros miedos, con el terror, conversar con Mariana Enriquez. Asistir a un diálogo de Mariana con ella misma y su obra. Esta obra de la gran Mariana Enriquez nos propone pensar el gótico como dispositivo crítico, político y estético, desde una escritura que es leída desde su hibridez entre lo literario, lo cultural y lo histórico. Las cinco vértebras que estruct...

Adlard, Matt

Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay detrás de tus recetas favoritas.Aprende qué papel desempeña cada ingrediente en la receta y cómo...

Aguirre, Lakshmi

"Escrito a menudo de manera apresurada en una pizarra, el menú del día es uno de los pilares silenciosos de nuestra cultura gastronómica. Más allá de entenderse como una fórmula de restauración, es un sistema cultural que ha organizado durante décadas la forma en la que comemos fuera de casa cuando la jornada laboral nos da un respiro. Primeros, segundos y postres son piezas de...

Jaime Rocha

Con Alta traición, el ex agente del CNI Jaime Rocha cierra la trilogía que comenzó en 2020 con el best seller Operación El Dorado Canyon (Medalla de Oro a la mejor novela histórica en los International Latino Book Awards de Estados Unidos) y a la que siguió El Muro, publicada en 2021 y destacada por personalidades como Carlos Herrera y por medios como Publishers Weekly o La Raz...

Jaime Rocha

Basada en la historia real escrita por el protagonista que finalmente ha podido contar los hechos al cumplirse 30 años de los mismos. "Imprescindile" Carlos Herrera "Una novela en la que todo es verdad." Gerardo Granada La Razon "Vibrante. Rocha bebe de sus experiencias reales, y las expone a los ojos del lector con un alto índice de verosimilitud." Juan Bolea El Periód...

Jaime Rocha

Based on the true story written by the protagonist who has finally been able to reveal the facts, now that 30 years have passed since these events took place."Imprescindible". ("A must read") Carlos Herrera"Una novela en la que todo es verdad." (" A novel in which everything is true") Gerardo Granada La Razón"Vibrante. Rocha bebe de sus experiencias reales, y las expone a lo...

Jaime Rocha

Tras su misión narrada en el best seller «Operación El Dorado Canyon», el agente del CNI Julián Roig tiene que viajar de urgencia a Marruecos para acabar siendo destinado en la embajada de España en Praga en el tumultuoso 1989.Durante esos cinco años vivirá todo tipo de misiones entre la vida y la muerte y para las que su pericia, su agilidad mental y su inteligencia serán defi...

Jaime Rocha

Basada en la historia real escrita por el protagonista que finalmente ha podido contar los hechos al cumplirse 30 años de los mismos. strong "Imprescindile" Carlos Herrera "Una novela en la que todo es verdad." strong Gerardo Granada La Razon "Vibrante. Rocha bebe de sus experiencias reales, y las expone a los ojos del lector con un alto índice de verosimilitud." strong ...